Kräuter-Akademie
Das Interesse und der Wunsch Natur wahrzunehmen, zu erleben und zu verstehen sind in den vergangenen Jahren vermehrt geweckt worden. Viele unserer einheimischen Pflanzen, die uns Menschen begleiten, auf "Schritt und Tritt" zu finden sind, werden oft aus Unkenntnis als gewöhnliche (Un-)Kräuter bezeichnet. Jeder sieht sie - wenige kennen sie - und gerade diese Pflanzen sind es, die durch ihre Vitalität, Anpassungsfähigkeit und Ästhetik faszinieren. Sie enthalten eine Vielzahl von ursprünglichen Inhaltsstoffen, die sie für uns zu einer ungewöhnlichen Delikatesse und einem sanften, manchmal auch starken Heil- und Nutzkraut werden lassen.
Der Lehrgang vermittelt fundierte Kenntnisse der einheimischen Kräuterwelt. Sie werden mit der traditionellen Kräuterkunde als auch mit der Ethnobotanik, den traditionellen, oft nicht kultivierten Nahrungs-, Färbe- und Heilpflanzen vertraut gemacht. Sie erfahren Vieles über deren Vorkommen und Verwendung sowie über die Ökologie unserer heimischen Pflanzenwelt. Es wird besonderen Wert auf den schonenden Umgang mit unserer heimischen Pflanzenwelt gelegt.
| Start | jeweils Anfang Mai bis Anfang Juli des Folgejahres |
| Dauer | 12 Module |
| Standort | Salez |
| Unterrichtszeiten: | |
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die Module finden jeweils an Wochenenden statt |
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Die einzelnen Themen werden im Baukastensystem angeboten. Das Stoffprogramm setzt sich aus verschiedenen Modulen zusammen. Diese Module sind unabhängige Lerneinheiten. Der Lehrgang kann mit einer Diplomarbeit und einer Prüfung abgeschlossen werden. Sie erhalten nach erfolgreichem Abschluss ein Diplom für Kräuterkunde.
- CHF 2640.00 ca. ohne Unterkunft und Lehrmittel
- CHF 300.00 Anmelde-, Prüfungsgebühren
- CHF 250.00 ca. Lehrmittel/Exkursionen
Der Unterricht findet am Landwirtschaftlichen Zentrum SG in Salez statt. Die Exkursionen werden in der Regel in der näheren Umgebung durchgeführt.
Alle weiteren Informationen finden Sie auf der Website der Kräuterakademie.
